Was ist eigentlich dran am Gerücht, dass man Gemüse besser in der Mikrowelle zubereitet als es zu Kochen? Stimmt das? Tatsächlich hat man herausgefunden, dass durch das Garen in der Mikrowelle mehr Vitamine erhalten bleiben als beim Kochen. Generell kann und sollte man Lebensmittel aber schon auf dem Herd zubereiten. Inzwischen gibt es so viele Geräte, die einem das schonende Garen erleichtern.



Die Regel ist einfach, ab ca. 60 Grad Kochtemperatur gehen alle wichtigen Vitamine verloren. Daher einfach dafür sorgen, dass diese Temperatur nicht überschritten wird. Auch sollte man Gemüse nicht in Wasser zubereiten, weil dieses die Vitamine ausspült und sie dann trotz niedriger Temperatur verloren gehen. Schonend dampfgaren, dann bleibt alles wertvolle im Gemüse erhalten und man ist optimal versorgt.

Aber wie versorgt man sich jetzt ohne Präparate eigentlich rundum mit allem wichtigen, was unser Körper braucht? Es gibt so viele Quellen im Internet inzwischen, die euch verraten, wie euer Speiseplan aussehen sollte, damit ihr wirklich alles Wichtige zu euch nehmt, was ihr eben so braucht. Der Alltag ist ja auch bei jedem verschieden, so dass man nie pauschal sagen kann, er braucht dieses und sie braucht jenes, um optimal versorgt zu sein.



Eine Frau, die im Büro arbeitet braucht beispielsweise ganz andere Nährstoffe als jemand, der körperlich stark beansprucht auf dem Bau arbeitet. Dementsprechend kann man sich den individuellen Plan zusammenstellen, der perfekt zu einem passt und vor allem zu den Lebensumständen passt. Einfach mal selbst schlau machen, wie erwähnt auch mal das Blut checken lassen, ob überhaupt etwas fehlt und dann einen Ernährungsplan zusammen stellen.

Wie erkenne ich nun eigentlich, dass mir etwas fehlen könnte? Man merkt ja, wenn man plötzlich nicht mehr so leistungsfähig ist. Wenn die Nerven öfter blank liegen als früher. Man sich schon nach leichten Anstrengungen abgespannt fühlt. Wenn man schlechter schläft als früher und tagsüber einfach nicht richtig fit fühlt. Wir sollten einfach wieder lernen, mehr auf unser Gefühl, auf unser Körpergefühl zu hören.



Wenn man also bemerkt, dass man nicht mehr richtig fit wird, dann sollte der erste Gang zum Arzt sein. Untersuchen lassen. Herz auch gleich checken lassen. Die Blutwerte zeigen deutlich, wo was fehlt und was dann fehlt. Dann dementsprechend reagieren. Stress reduzieren, mehr Sport machen und eben gesünder ernähren. Es ist wirklich so einfach. Nicht zu viel verrückt machen lassen, was denn alles fehlen könnte und bei sich selbst bleiben ist hier der beste Weg.